Dessert du dimanche: tarte rustique à la rhubarbe. J’adore les tartes rustiques, elles ont une élégance que les autres tartes n’ont pas, un petit look bien à elles qui les rend irrésistibles! Côté saveur, je vous laisse imaginer le délice: une pâte sucrée croustillante au […]
Quand je veux un dessert léger et fruité, si je ne fais pas un invisible, je fais un clafoutis! Clafoutis aux abricots, clafoutis aux pêches, clafoutis aux cerises, cuit au four ou à la vapeur douce, il y a sur ce blog un petit nombre […]
Quand je suis invitée, je propose toujours de ramener le dessert, d’abord pour éviter à mes hôtes le casse tête de la “pâtisserie décalée” (il faut s’équiper en nouvelles farines, apprivoiser de nouveaux ingrédients…), ensuite parce que j’adore profiter de l’occasion pour inventer de nouvelles […]
Lorsque je veux faire un gâteau tout léger, pour petit goûter ou dessert d’après gros repas, je pense tout de suite à l’invisible aux pommes. Un gâteau dans lequel les fruits ont la part belle et se superposent tant et si bien qu’on finit par […]
S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord, c’est la mousse au chocolat. Ce dessert régressif plaît toujours au plus grand nombre et ne relève pas d’une tambouille élaborée: des œufs, du chocolat, un bon tour de bras et un peu de […]
Aujourd’hui, pour le goûter, il y a du flan aux poires. Je vous ai déjà parlé de cette amie qui raffole de mon invisible aux pommes et pour laquelle j’avais inventé une petite variante, un invisible aux pommes et aux poires, et bien il se […]
Et si on remplaçait la traditionnelle bûche de Noël par une mousse au chocolat végan? Je suis sûre que vous pensez à la recette classique de la mousse au chocolat et que vous êtes entrain de vous demander par quel tour de passe passe on […]
Liste de goûters d’automne: tartes gourmandes, gâteaux fondants et…crumble! Comment n’y ai-je pas pensé plus tôt? Pas une seule de recette de crumble sur ce blog alors que j’adore ce gâteau! Je remédie à ça tout de suite avec un crumble aux poires et aux […]
Il y a deux semaines, c’était l’anniversaire de ma petite maman. Pour ses bougies, un simple gâteau n’aurait pas suffit. Il fallait au moins quelque chose qui porte le nom de pâtisserie, quelque chose de raffiné, il fallait l’élégance sucrée de la pâtisserie crue. Je […]
J’aime les traditions parce qu’elles sont de bons prétextes à la gourmandise… Quoique, qu’est ce que je raconte? Depuis quand a-t-on besoin de prétexte pour être gourmand! Non, en fait j’aurais dut écrire “j’aime les traditions parce qu’elles sont autant de bonnes raisons de perpétuer […]
