Niveau 1 c’est sage, mi-lupin, mi-châtaigne Niveau 2 ça se corse et ça devient gourmand… Quand le caractère de la farine de châtaigne rencontre la malice de la farine de lupin et l’amertume du cacao on obtient un délicieux cake ying yang à partager. Un goûter en […]
“La gourmandise commence quand on n’a plus faim” Alphonse Daudet Je dédie donc ces petites madeleines toutes rondes à la poudre d’amande aux visiteurs repus en quête d’une petite douceur sucrée à préparer avec amour pour le goûter… Ingrédients 60 gr de farine […]
Tendresse, douceur, réconfort…je ne sais pas vous mais moi, quand un gâteau me promet toutes ces choses là, je ne sais pas lui résister, et c’est le cas de ce cake moelleux à l’amande et à l’orange! Que vous choisissiez d’en faire votre goûter ou […]
Des crêpes à la poudre d’amande pour un rendu archi moelleux… Vous ne pensiez tout de même pas être privés de crêpes cette année? Quelle étrange idée! J’ai déjà partagé par ici plusieurs recettes pour une chandeleur réussie: des crêpes à la farine de coco, […]
Ce gâteau là, impossible de passer à côté! Un invisible aux pommes extra léger, tout en amande et en vanille, LA douceur sucrée à servir à l’heure du thé! Ingrédients 4 pommes 50 gr de farine de riz 3 cuillères à soupe de […]
Il y a un peu de magie de Noël dans ces petites bouchées chocolatées enneigées de coco râpée, et la magie, ça se partage! C’est parti! Ingrédients Pour une douzaine de truffes 200 g de chocolat noir à pâtisser à 70 % 100 g de lait de […]
Casting d’un après-midi cocooning de décembre: une comédie de Noël, des grosses chaussettes,un thé chaud et des petits gâteaux. Dans le rôle des petits gâteaux: mes minis christmas cake aux fruits secs! Ingrédients 70 gr de carottes râpées 50 gr de farine de riz semi […]
C’est un dimanche qui fait suite à un jour férié, le ciel est plein de pluie, c’est pas joli joli…mais…la vie est belle quand même avec mes chewy cookies! Ndlr: Cette recette s’adresse à tous les intolérants frustrés du cookie, ils sont vraiment à tomber! […]
Il y a eu l‘avocat, la carotte, aujourd’hui la Guest star du goûter sera…la patate douce! Je la connaissais par cœur en soupe, en frites et en gaufres mais c’était la première fois que je l’utilisais en pâtisserie: elle y trouve parfaitement sa place et […]
On goûte à l’heure anglaise aujourd’hui avec mon coup de cœur tea time de la saison, un gâteau fondant, épicé et qui donne les joues roses : le Carrot cake! Ce gâteau ne pouvait qu’avoir raison de moi, en plus de satisfaire ma curiosité culinaire […]
