Ces energy balls citron, tahini et baies de goji sont une jolie réponse à la question qu’est ce que je peux manger pour le goûter alors? On me la pose régulièrement et je réponds: des gâteaux et cakes gourmands, des crêpes et pancakes, des nice […]
Il y a des fruits et des légumes que je ne pense jamais à acheter alors qu’ils sont là, sur les étals, qu’ils me font les yeux doux et que je les adore…c’est le cas de la rhubarbe! Tous les ans c’est la même histoire: […]
Je vous parle de tofu à tout va mais, dans la catégorie protéine végétale, j’ai un autre coup de coeur: le tempeh! Cette préparation de fèves de soja fermentées permet de faire des merveilles de tambouilles, comme le curry de tempeh que je m’apprête à […]
Ce banana bread marbré au cacao et à la vanille est une petite folie à vous offrir absolument! La banane, dans les gâteaux, c’est de la magie: ça leur donne une texture toute moelleuse et fondante et ça les sucre naturellement. On ne les compte […]
J’aime accompagner mon café d’après manger d’un petit biscuit type cookie ou sablé, cette fois-ci j’ai eu envie de faire une recette compatible avec une alimentation paléo (sans céréales) et j’ai combiné entre elles deux farines qui se marient à merveille: la farine d’amande et […]
Ce breadcake coco patate douce, c’est une tambouille à tester absolument! J’ai invité mon amie Dorothée à manger, elle a aussi une alimentation décalée, elle m’a tendu un joli sac de provisions dans lequel il y avait de la farine de patate douce. Je connaissais […]
Je ne compte plus le nombre de recettes de banana bread sur ce blog…il est indécent! Banana bread à l’amande, au sarrasin, au sorgho, au lin, à l’avoine, version minis… Indécent et pourtant, ça ne m’a pas empêché de récidiver en en imaginant une nouvelle […]
Que je vous raconte l’histoire de ces sablés à la farine de patate douce, au miel et à la fleur d’oranger. Les farines sans gluten n’ont plus de secret pour moi…enfin c’est ce que je croyais, jusqu’à ce qu’une amie, curieuse de mon alimentation décalée, […]
Un flan aux abricots secs tout fluffy et savoureux, en voilà un dessert qui devrait vous plaire… Chez moi, le flan, c’est une histoire qui revient souvent: il y a le flan nature sans pâte, le flan pâtissier, le flan à la noix de coco, […]
Ce cake à la farine de sarrasin et aux pruneaux est une belle façon de cuisiner le blé noir dans sa version sucrée! Je ne sais pas vous mais moi je l’utilise souvent pour mes tambouilles salées, la farine de sarrasin: gaufres, pancakes, galettes…toutes les […]
