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galette des rois sans gluten et sans lait
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Tartes et tartelettes

Reine d’un jour: galette des rois à la frangipane- sans gluten, sans lait

13 janvier 2019

Vaste sujet que la galette des rois. Je peux résister à bien des goûters de gluten-et-lactovores sans me sentir frustrée une seule seconde, parce que mes goûts ont changé, parce que je n’aime plus le trop gras et le trop sucré…les tartes et pâtisseries en […]

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Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Muffins et madeleines

Muffins rhum raisins secs

31 décembre 2022

Au début, il ne devait pas y avoir de muffins rhum raisins secs. Pour la petite histoire, j’avais prévu de préparer un goûter d’hiver réconfortant que j’adore: mon cake brioché aux fruits secs, quand je me suis aperçue que je ne disposais pas de tous […]

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quinoaetbasmati-fondant-chocolat-amande
Gâteaux, cakes et brownies

Fondant au chocolat à la purée d’amande

19 décembre 2022

Un petit moment que je n’ai pas posté de tambouille sur ce blog, je reviens en beauté avec un fondant au chocolat à la purée d’amande terriblement gourmand! En ce moment j’ai des envies très fortes de chocolat, le froid me fait cet effet là…quoique…je […]

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flan fondant sans lactose sans gluten
Coin sucré, Crèmes,entremets et yaourts, Gâteaux, cakes et brownies

Flan fondant

5 mai 2022

Cette semaine, j’avais besoin de douceur côté dessert: j’ai alterné entre mes crèmes soyeuses adorées et ce flan fondant dont je m’apprête à vous révéler le secret. Je le disais déjà en parlant de ce flan pâtissier, le flan et moi ça n’a pas toujours […]

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invisible mangues sans gluten sans lait
Gâteaux, cakes et brownies

Invisible à la mangue

23 avril 2022

L’invisible à la mangue dont je m’apprête à vous parler a tout du dessert parfait : il est savoureux, sucré et léger! Ce gâteau je l’adore dans sa version pomme depuis toujours , l’été je lui préfère des saveurs acidulées de citron et de myrtilles, […]

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fondant chocolat noisette sans gluten sans lait
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies

Gâteau fondant chocolat noisette

1 avril 2022

Existe-t-il deux saveurs qui se marient mieux entre elles que le chocolat et la noisette? Je ne pense pas…et ce n’est pas ce gâteau fondant chocolat noisette qui me fera dire le contraire! Les tambouilles du goûter sont de loin mes préférées: carotte cake, banana […]

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cookies aux dattes et aux noisettes
Biscuits, friandises, Coin sucré, Cookies

Cookies aux noisettes et aux dattes

17 novembre 2021

Ma passion pour les cookies se lit dans mon “Carnet de Cookies”, et ces cookies aux noisettes aux dattes ne viennent pas me contredire.  J’avais envie de biscuits croquants pour un goûter à emporter, avec des saveurs de saison: la rondeur de la noisette et […]

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tarte d'halloween à l'orange et au miel sans gluten sans produit laitier sans sucre raffiné
Coin sucré, Tartes et tartelettes

Tarte d’halloween à l’orange et au miel

29 octobre 2021

Dessert terrifiant en vue: une tarte d’halloween à l’orange et au miel. Les muffins au butternut et les minis carrot cake d’halloween n’ont qu’à bien se tenir, cette année, c’est une superbe tarte orangée qui s’invite sur notre buffet! Les tartes sans gluten et sans […]

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pavé de saumon à la toscane, aux épinards et tomates cerises
Coin salé, Légumes & Légumineuses, Plats complets, Viandes et poissons

Pavé de saumon à la toscane

6 octobre 2021

Les petits plats chauds de saison font leur retour…pour notre plus grand bonheur!  Ces délicieux pavés de saumon à la toscane étaient une commande de la coach Emmanuelle Canesse (je créer du contenu pour les professionnels, n’hésitez pas à me contacter pour que nous discutions […]

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cake citron amande huile d'olive
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies

Cake au citron, à la poudre d’amande et à l’huile d’olive

4 septembre 2021

Ce délicieux cake au citron, à la poudre d’amande et à l’huile d’olive en dit long sur ma détermination: la rentrée et son rythme effréné n’aura pas raison de ma gourmandise! Je vous apprends à le faire en coaching: anticiper pour avoir toujours de quoi […]

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salade thaï aux nouilles de riz, poulet et crudités
Céréales, Coin salé, Plats complets, Viandes et poissons

Salade thaï- nouilles de riz, poulet, crudités

1 août 2021

Menu du jour: salade thaï aux nouilles de riz, poulet et crudités. Il y a beaucoup de tambouilles sucrées par ici et on pourrait facilement imaginer que je ne me nourris que de gâteaux, cookies et pancakes en tous genres! Je vous rassure, je raffole […]

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