J’attaque cette nouvelle année avec une recette archi décadente: un cake au chocolat, à la fleur de sel et à la noix de pécan.

Imaginez: l’arôme du chocolat noir relevé par une petite touche de fleur de sel, le croquant des noix de pécan qui vient apporter ce qu’il faut de caractère à ce cake tout fondant..

Le ton est donné, 2020 sera gourmande ou ne sera pas!

Ingrédients

• 200 gr de chocolat noir
• 4 œufs
• 40 gr de sucre de fleur de coco
• 60 gr de beurre végétal
• 50 gr de farine de châtaigne
• 1 cuillère à café de poudre à lever 
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 belle poignée de noix de pécan concassées

Tambouille

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre végétal, réservez

Mélangez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever et la fleur de sel

Ajoutez les œufs et le chocolat fondu et les noix de pécan, mélangez

Versez la préparation dans un moule à cake, décorez avec quelques noix et faites cuire 25 minutes à 180° 

Dévorez!

P.S: fada de chocolat? Essayez mon fondant au chocolat à la compote de pomme ou mes cookies châtaigne chocolat! 

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