recettes sucrées sans gluten et sans lait
Depuis toute petite j’adore la saveur de l’amande, vous me verrez difficilement résister à un financier ou de la frangipane… Ce fondant à l’amande et aux pommes ne pouvait être qu’à mon goût! Il est né d’une envie de goûter gourmand qui s’est manifestée au […]
Dans la catégorie goûter gourmand à emporter, juste à côté des cookies, il y a les muffins! J’adore réaliser ces minis cakes ronds et les décliner à l’envie, cette fois-ci ce sont des petits muffins paléos sans sucre à la farine de sarrasin et à […]
S’il y a bien une gourmandise qui me fait baver devant la vitrine d’une pâtisserie, c’est la tartelette au citron… Petite c’était mon dessert doudou du dimanche, ado mon goûter réconfort après une longue journée de cours… Je ne sais pas comment j’ai pu attendre […]
C’est un goûter aux saveurs de l’enfance que je vous propose aujourd’hui: un cake tout moelleux aux pépites de chocolat. Si vous avez envie de faire un petit voyage dans le temps comme je l’ai fait, qu’à cela ne tienne: sortez vos cuits vapeurs! Oui, […]
Une envie de goûter exotique, il n’en fallait pas plus pour que je marie citron et coco dans un même gâteau: un cake moelleux comme tout aux saveurs acidulées… Ingrédients 70 gr de poudre d’amande 40 gr de farine de riz complet 40 gr de […]
J’ai toujours été nulle en maths… pourtant, parfois, mes raisonnements sont bons… Tenez par exemple, l’autre jour, j’ai pensé: « si j’additionne deux ingrédients très gourmands je devrais obtenir quelque chose d’archi gourmand…« . J’ai pris une belle tablette de chocolat noir, je l’ai fait fondre au bain […]
Je suis tombée amoureuse de la pâtisserie crue depuis ma tarte décadente aux myrtille et à la coco, une petite merveille à déguster qui a fait des ravages autour de moi ! J’ai eu envie de remettre ça et de jouer avec la saveur maîtresse de […]
En cuisinière gourmande qui se respecte, j’ai mille idées gâteaux à la minute. Les goûters et desserts ne se ressemblent jamais…enfin presque… L’autre jour j’étais pressée et j’avais promis à ma famille un goûter du dimanche gourmand, j’ai décidé de jouer la carte de la […]
Dans la famille « petits gâteaux pour goûters réussis », parmi mes chouchous, il y a les muffins, les cookies mais aussi…les madeleines! J’ai voulu adapter ces gourmandises de l’enfance au régime paléo qui est le mien en ce moment. Exit donc les céréales, elles se sont […]
Le samedi, après un bon burger maison, j’adore me faire une énorme coupe de glace « améliorée ». Par « améliorée » j’entends « agrémentée de plein de bonnes choses »: des purées d’oléagineux, des pépites de chocolat, des cajou concassées et même…des cookies! Ces mini cookies là on été pensés […]
