recettes sucrées sans gluten et sans lait
Les dattes, avant, ce n’était pas ma tasse de thé, je les trouvais bien trop sucrées (et c’est vrai qu’elles le sont, très sucrées!) et leur goût ne me plaisait pas du tout. Et puis, dans un coin du rayon vrac de mon épicerie bio, […]
Il y a deux semaines, c’était l’anniversaire de ma petite maman. Pour ses bougies, un simple gâteau n’aurait pas suffit. Il fallait au moins quelque chose qui porte le nom de pâtisserie, quelque chose de raffiné, il fallait l’élégance sucrée de la pâtisserie crue. Je […]
LE gâteau de l’été, s’il ne fallait en nommer qu’un, c’est le clafoutis. Dans ma cuisine c’est un vrai défilé de clafoutis: clafoutis à l’amande et aux cerises, clafoutis aux abricots, et tout récemment, clafoutis aux pêches! C’était la première fois que je décidais d’utiliser […]
L’été qui bat son plein me donne des envies de gâteaux tous légers. Entre un clafoutis aux cerises et un invisible aux pommes, j’ai glissé dans mon four un gâteau moelleux à l’amande et aux abricots, J’imagine que je n’ai pas à vous convaincre de […]
Je vous déjà raconté mon histoire avec le flan, ce dessert crémeux que je n’aimais pas du tout étant petite et auquel je voue une véritable passion aujourd’hui! Cette crème aux œufs est née d’une envie de flan, justement, et c’est un encore un bel […]
J’adore cuisiner « avec mes mains », mettre la main à la pâte: pétrir, modeler, donner vie à mes envies gourmandes! S’il y a un gâteau qui se prête bien à ce jeu là, c’est le cookie. Je ne compte plus les recettes de cookies sur ce […]
C’est une histoire de blancs d’œufs en rab’ de goûter en famille le lendemain et de gourmandise (c’est toujours une histoire de gourmandise!)… c’est l’histoire de mes petits biscuits moelleux aux amandes, des bouchées tendres et sucrées, idéales pour le goûter ou pour un café […]
Je vais vous dire un secret… Il y a une semaine, je me suis mariée! J’avais l’habitude de répondre par un petit sourire moqueur quand on me parlait de cet événement comme du « plus beau jour de ma vie », et finalement, on en est pas […]
J’aime bien revisiter mes classiques et le clafoutis aux cerises en est un. J’ai profité d’un goûter de jour férié ensoleillé pour dégainer tablier, cerises noires et poudre d’amande et réaliser une version paléo de ladite gourmandise. Pourquoi paléo? Parce que même si certaines céréales […]
Parmi les goûters de l’enfance, il y en a un qui occupe une jolie place: le flan. Pourtant, petite, je n’aimais pas du tout ça! Je crois que c’était la drôle de consistance de cette pâtisserie qui ne me plaisait pas… Heureusement, ce qu’il y […]
