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Étiquette : farinedesarrasin

Coin salé, Crêpes, pancakes et gaufres, Plats complets

Gaufres aux épinards et à la truite fumée

6 janvier 2021

Des gaufres aux épinards et à la truite fumée… En voilà une idée de dîner rapide, gourmand et terriblement réconfortant! Stars de mes brunchs, les gaufres, je les adore sucrées, à la farine de coco, mais je les aime aussi salées, à la patate douce! […]

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minis pancakes pomme cannelle
Crêpes, pancakes et gaufres

Minis pancakes pomme cannelle

27 août 2020

Ces minis pancakes pomme cannelle vont vous plaire! Après le déjeuner, avec mon café, j’aime croquer dans un carré de chocolat noir ou une petite friandise sucrée.  Ce peut être un cookie, une madeleine, un sablé…tant que j’ai ma petit touche de douceur! Cette fois-ci, […]

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moelleux pomme cannelle vapeur douce
Coin sucré, Gâteaux, cakes et brownies, Vapeur douce

Moelleux pomme cannelle à la vapeur douce- sans gluten, sans lait

11 août 2020

Si ce moelleux pomme cannelle porte si bien son nom, c’est qu’il a été cuit à la vapeur douce… Avec cette chaleur, hors de question d’allumer le four!  Hors de question, aussi, de me priver de bonnes choses…heureusement que j’ai ma marmite magique aka le […]

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pancakes sarrasin
Coin salé, Crêpes, pancakes et gaufres, Pains et galettes

Pancakes salés à la farine de sarrasin et au psyllium- sans gluten, végans

7 juin 2020

Sur une table de brunch qui se respecte, il y a des pancakes. Des fluffys pancakes sucrés ultra gourmands, oui, mais aussi des pancakes salés qui jouent les délicieuses tartines, comme ces pancakes salés à la farine de sarrasin et au psyllium avec lesquels je […]

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empanadas sans gluten
Coin salé, Plats complets, Tartes salées

Empañadas au poulet- sans gluten, sans lait

22 mai 2020

Le soleil qui pointe le bout de son nez signe le retour des gaspachos! Quoi de mieux pour les accompagner que des petits empañadas croustillants au poulet et à la courgette? Si les tartes salées n’ont plus de secret pour moi, les empañadas, je n’avais […]

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Coin salé, Tartes salées

Tarte printanière aux asperges, aux champignons et à la truite fumée- sans gluten, sans lait

20 mai 2020

Le mois de mai, c’est mon mois chouchou, celui de mon anniversaire et celui de mon mariage aussi…il mérite une attention toute particulière et j’aime le célébrer en cuisinant plein de bonnes choses!  L’année dernière c’était une tarte aux fraises d’anniversaire, dont je garde un […]

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pain au levain
Pains et galettes

Pain au levain maison- sans gluten (croûte croustillante et mie moelleuse)

7 mai 2020

Dans la grande aventure du “sans gluten” il y a un passage périlleux: le pain.  Quelle fierté quand on réussit son premier pain sans gluten! Voilà une étape que j’avais déjà passée avec mon fameux pain extra moelleux au riz et au sarrasin. Cette fois, […]

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pain au vitaliseur
Coin salé, Pains et galettes, Vapeur douce

Pain au vitaliseur- sans gluten, sans lait

11 mars 2020

Dans mon chaudron magique, aka le Vitaliseur, je fais tout plein de recettes sympas et surprenantes! Une que j’adore? Le pain! Je vous ai déjà présenté par ici deux recettes de pains cuits à la vapeur douce: un pain au sarrasin, châtaigne et noix et […]

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tarte au thon et aux oignons
Coin salé, Tartes salées

Tarte au thon et aux oignons- sans gluten, sans lait

29 février 2020

Pancakes, cookies, tartes…ai-je encore besoin de vous raconter mes monomanies? En ce moment ce sont les tartes salées qui règnent dans ma cuisine, la dernière en date: une tarte au thon et aux oignons. Une garniture toute simple sur une pâte brisée croustillante aux farines […]

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tarte au butternut sans gluten sans lait
Coin salé, Tartes et tartelettes

Tarte d’automne au butternut- sans gluten, sans lait

28 septembre 2019

S’il y a bien une saison que j’associe aux quiches et aux tartes et salées, c’est l’automne: sitôt la saison débarquée, je dégaine mon rouleau à pâtisser! Je ne me lasse pas des quiches lorraines et autres tartes aux champignons et aux oignons mais j’ai […]

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