S’il y a bien une saison que j’associe aux quiches et aux tartes et salées, c’est l’automne: sitôt la saison débarquée, je dégaine mon rouleau à pâtisser! Je ne me lasse pas des quiches lorraines et autres tartes aux champignons et aux oignons mais j’ai […]
Si je dois répondre du pourquoi du comment de ce fondant au chocolat à la compote , je dirais cela: les envies de chocolat, ça n’attend pas! On peut le croquer à même la tablette, en faire une pâte à tartiner maison, ou un gâteau […]
Mes monomanies, je ne vous les présente plus: je suis traverse une période que j’appelle « ma phase tartes et quiches ». Je crois que c’est l’été qui veut ça! En même temps, elles ont tout bon ces tartes et quiches: elles sont rapides à préparer, facile […]
LE gâteau de l’été, s’il ne fallait en nommer qu’un, c’est le clafoutis. Dans ma cuisine c’est un vrai défilé de clafoutis: clafoutis à l’amande et aux cerises, clafoutis aux abricots, et tout récemment, clafoutis aux pêches! C’était la première fois que je décidais d’utiliser […]
Au petit déj’, à la maison, tout est permis…et ce n’est pas ce cake nature qui dira le contraire! Les breadcakes aux cranberries, les banana bread sorgho/choco, les cakes briochés aux fruits secs…tout! Sauf que, cette fois là, j’ai eu envie d’un gâteau tout simple, […]
Du beau temps et mon esprit s’emballe (autant vous dire qu’en Normandie il s’emballe peu…hum…), il sort le panier à pique-nique et imagine de belles tartes rustiques pour le garnir! J’avais déjà une recette fétiche de tarte rustique pour pique-nique bucolique mais le dernier rayon […]
Je vais vous dire un secret… Il y a une semaine, je me suis mariée! J’avais l’habitude de répondre par un petit sourire moqueur quand on me parlait de cet événement comme du « plus beau jour de ma vie », et finalement, on en est pas […]
Le beau temps me donne des envies de pique-nique, de plat chaud qui peut se manger froid…d’une tarte aux légumes du soleil! Une farandole de courgette, d’aubergine et de poivrons multicolores pour garnir une pâte brisée aux saveurs de sarrasin et de pois chiche, un […]
C’est un goûter aux saveurs de l’enfance que je vous propose aujourd’hui: un cake tout moelleux aux pépites de chocolat. Si vous avez envie de faire un petit voyage dans le temps comme je l’ai fait, qu’à cela ne tienne: sortez vos cuits vapeurs! Oui, […]
Une envie de goûter exotique, il n’en fallait pas plus pour que je marie citron et coco dans un même gâteau: un cake moelleux comme tout aux saveurs acidulées… Ingrédients 70 gr de poudre d’amande 40 gr de farine de riz complet 40 gr de […]
