Voilà ce que j’appelle un raté réussi. J’ai voulu confectionner des briochettes aux fruits secs pour le petit déjeuner, j’ai suivi toutes les étapes, tout bien calculé sauf…le temps de cuisson! Un peu tête en l’air je n’ai pas pensé à les recouvrir sur la […]
L’année dernière je vous décrivais le casting d’un après-midi cocooning de décembre: de grosses chaussettes, un thé bien chaud et des petits gâteaux (mes minis Christmas cake aux fruits secs). Cette année on garde la même distribution à une chose près: le rôle des petits […]
Les vacances de Noel qui approchent me donnent envie de pâtisser les « gâteaux doudous de mon enfance », et s’il y a bien une recette régressive parmi toutes, c’est celle de la tarte au chocolat. Je l’ai revisitée à l’occasion d’un goûter du dimanche: une pâte […]
Quand on joue dans la cour des « no glu’ », réussir à faire son pain maison provoque systématiquement un sentiment d’immense fierté…il faut dire que c’est très fastidieux et que ça relève un peu du miracle…ce pain extra moelleux à la farine de riz et de […]
Je commence à en connaître un rayon au sujet des farines sans glu‘…leurs textures, leurs propriétés, les associations gagnantes à faire entre elles…mais il y en avait une qui m’avait échappé jusqu’ici: la farine de soja. Il fallait que je la découvre: j’ai choisi de […]
Jour de pluie sur ma Normandie et je n’ai qu’une envie: me blottir avec un bon livre au fond de mon canap‘ avec un café et des cookies. Je pourrais refaire mes chewy cookies d’un jour de pluie mais j’ai envie d’innover (et de faire […]
Le Tea time du dimanche va bientôt sonner. La table est dressée, les jolies tasses sont sorties et, à côté du clafoutis et des bouchées au matcha, il y a un nouveau gâteau, ultra fondant et acidulé : un cake à l’amande et au citron… Ingrédients […]
Ce n’est pas parce qu’il fait chaud qu’on ne doit manger que de la salade! Oh que non! Par ici on se régale de cakes salés et tartes en tous genres. La petite dernière? Une délicieuse tarte aux épinards et à la truite fumée…avec une pâte […]
Menu de soir de match: Pizza maison à la pâte croustillante méga trop bonne et sa garniture pleine de soleil… Ça donne envie d’aimer le foot, non? :p Ingrédients Pour une pizza 2 personnes Pour la pâte 125 gr de farine de riz […]
Avec un tel soleil, ce week-end sera apéros ou ne sera pas! Je dépose à côté de l’houmous adoré et des incontournables crackers aux graines ces petites bouchées de cake au thon et aux tomates séchées pour que le tableau soit parfait! Ingrédients […]
