Chewy cookie d’un dimanche de pluie

C’est un dimanche qui fait suite à un jour férié, le ciel est plein de pluie, c’est pas joli joli…mais…la vie est belle quand même avec mes chewy cookies!

Ndlr: Cette recette s’adresse à tous les intolérants frustrés du cookie, ils sont vraiment à tomber!

 

Ingrédients

Pour 9 cookies moyens

  • 100g de farine riz semi complet
  • 40 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de purée de noisette
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
  • 60 gr de sucre rapadura (ou sucre de canne)
  • des pépites de chocolat à volonté

 

Tambouille

 

Mélangez ensemble les ingrédients secs

Ajoutez les œufs puis la purée de noisette

Mélangez

Formez de petites boules compactes et disposez les sur une plaque de papier cuisson

Ajoutez de grosses pépites de chocolat on the top

Faites cuire 8 minutes à 180°

Sortez du four, les cookies sont encore “mous”, laissez tiédir et…

Dégustez!

Encore plus de cookies par ici: cookies express à la banane et à la coco râpée, pour les pressés, cookies à la farine de coco et à la poudre d’amande, pour les envie d’ailleurs, et enfin, cookies tout choco à l’avocat pour les aventuriers! 

4 Comments

  1. Rosenoisettes

    12 novembre 2017 at 21 h 26 min

    Pour les jours grisâtres rien de tel que du chocolat et des cookies, je suis bien d’accord !

    1. Sarra

      13 novembre 2017 at 17 h 11 min

      Oh oui…chocolat, cookies, tasse de thé, plaid, bougie, bon bouquin…et rien de plus!

  2. Plume

    28 novembre 2017 at 19 h 57 min

    Délicieux et hyper facile à faire ! Je recommande a tous les gourmands d’essayer ça change des recettes traditionnelles …

    1. Sarra

      29 novembre 2017 at 20 h 40 min

      merci pour ce gentil commentaire 🙂 🙂

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